Przygotowanie
- Na rozgrzanej patelni na oliwie i maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać kaszę i smażyć mieszając przez około minutę.
- Dodać pokrojonego w kosteczkę kurczaka, doprawić solą, pieprzem i suszonym oregano, smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut dokładnie obsmażając mięso.
- Pod koniec dodać posiekaną ostrą papryczkę. Wlać wino i chwilę pogotować, dodać gorący bulion oraz suszoną papryczkę wędzoną jeśli jej używamy, przykryć i gotować przez 10 minut.
- Dodać pomidory, kukurydzę, fasolę wraz z zalewą, wymieszać i zagotować. Gotować bez przykrycia przez ok. 15 minut (w przypadku świeżych pomidorów na większym ogniu), aż kasza będzie miękka, napęcznieje i powstanie gęsty sos.
- W trakcie gotowania kilka razy danie przemieszać. W przypadku gęstych pomidorów z puszki można dodawać więcej bulionu.
Kaszotto meksykańskie z kurczakiem, kukurydzą i fasolą![]()
0
0264.5
kwestiasmaku
4.5/
5 stars
Kaszotto meksykańskie z kurczakiem, kukurydzą i fasolą
Danie z jednej patelni z kaszą pęczak.
Oceń przepis aby doradzić innym!
(26 głosów)
![Kaszotto meksykańskie z kurczakiem, fasolką i kukurydzą]( "Kaszotto meksykańskie z kurczakiem, fasolką i kukurydzą")
Kaszotto meksykańskie z kurczakiem, fasolką i kukurydzą
Kaszotto meksykańskie z kurczakiem, fasolką i kukurydzą
2 porcje, po 514 kcal
Propozycja podania
tarty ser / śmietana / awokado / kolendra
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
- 1/2 cebuli
- 1/4 szklanki suchej kaszy pęczak
- 1/3 łyżeczki suszonego oregano
- 1 pojedyncza pierś kurczaka
- kawałek ostrej papryczki
- 1 szklanka bulionu
- 200 g pomidorów (obranych, pokrojonych w kosteczkę) lub z puszki
- 4 łyżki kukurydzy
- 1/2 puszki czerwonej lub czarnej fasoli
Dodatki opcjonalne
- 1/4 szklanki białego wina
- kawałek wędzonej suszonej papryczki chipotle