Przepyszna zupa do ugotowania w pół godziny. Soczyste kawałki filetu z kurczaka, bataty i czerwona soczewica, która naturalnie zagęszcza zupę. Mieszanka aromatycznych przypraw i odrobina śmietanki na koniec - polecam, do ugotowania już dziś!
045
kwestiasmakuPrzygotowanie
- Batata i cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Czosnek zetrzeć na drobnej tarce lub przepuścić przez praskę. Warzywa włożyć do garnka, wlać oliwę i co chwilę mieszając podsmażać przez ok. 5 minut.
- Dodać suchą, przepłukaną soczewicę oraz przyprawy i mieszając smażyć przez minutę.
- Dodać gorący bulion i zagotować. W gotujący się wywar włożyć pierś kurczaka pokrojoną w kosteczkę. Doprawić pieprzem i w razie potrzeby solą.
- Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 15 minut. Zdjąć z ognia, dodać śmietankę i wymieszać.
- Podawać z posiekaną kolendrą lub natką oraz papryczką chili. Można skropić sokiem z limonki.
Zupa meksykańska z batatami, kurczakiem i soczewicą
Oceń przepis aby doradzić innym!
(4 głosów)
![Zupa meksykańska z batatami, kurczakiem i soczewicą]( "Zupa meksykańska z batatami, kurczakiem i soczewicą")
Zupa meksykańska z batatami, kurczakiem i soczewicą
Zupa meksykańska z batatami, kurczakiem i soczewicą
2 - 3 porcje
- 1 łyżka oliwy
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 300 g batata (1/2 dużego)
- 1/3 szklanki czerwonej soczewicy
- 1 litr bulionu, rosołu, wywaru
- 1 pojedyncza pierś kurczaka
- 1/4 szklanki śmietanki 30%
- przyprawy: po 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego, słodkiej papryki, ostrej papryki, kurkumy, suszonego oregano, kolendry oraz sól i pieprz