Kurczak Caprese![]()
0
0kwestiasmaku
Przygotowanie
- Filety przekroić w poprzek na cieńsze płaty, dodatkowo rozbić je tłuczkiem na taką samą grubość. Doprawić solą, pieprzem, suszonym oregano, wysmarować 1 łyżką oliwy extra vergine. Odłożyć na pół godziny jeśli mamy czas.
- Pomidorki przekroić na połówki, mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić w kosteczkę, bazylię posiekać a cebulkę szalotkę pokroić w małą kosteczkę. Składniki wymieszać w misce, doprawiając świeżo zmielonym pieprzem, a przed podaniem solą.
- Rozgrzać patelnię grillową. Ustawić średnio ogień, filety maczać w pozostałej oliwie i taką naoliwioną stroną kłaść na patelni. Grillować przez ok. 3 minuty z każdej strony.
- W połowie grillowania, po przewróceniu filetów na drugą stronę, skropić je sokiem z cytryny.
- Na koniec polać filety mieszanką octu balsamicznego i syropu lub miodu. Na wierzchu położyć sałatkę i odstawić z ognia. Po minucie zdjąć z patelni.
Kurczak Caprese
Grillowane filety z kurczaka z ciepłą sałatką caprese z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i bazylią
Brak głosów
Pomidorki koktajlowe można zastąpić zwykłym pomidorem pokrojonym w kosteczkę.
![Kurczak Caprese]( "Kurczak Caprese")
Kurczak Caprese
Kurczak Caprese
2 porcje, po 496 kcal
- 300 g filetów z kurczaka
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 i 1/2 łyżki oliwy extra vergine
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
Sałatka caprese
- 400 g pomidorków koktajlowych
- 1 kulka mozzarelli (125 g)
- 1/2 szklanki listków bazylii
- 1 mała cebulka szalotka
- 1 łyżeczka oliwy extra vergine