Sałatka z kurczakiem, jajkiem, boczkiem, grzankami oraz sosem Cezar

Przygotowanie

Sałatę rzymską opłukać, osuszyć, posiekać. Podzielić na 3 części. Pierwszą część umieścić na dnie salaterki, resztę odłożyć.
Wymieszać składniki sosu: majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, sok z cytryny i sos worcestershire. Doprawić solą oraz pieprzem. Sałatę w salaterce skropić 1/3 sosu.
Filet z piersi kurczaka oczyścić z błonek i kostek, pokroić na 4 części, doprawić solą i pieprzem oraz wysmarować oliwą. Rozgrzać patelnię (np. grillową lub zwykłą), położyć filety i smażyć przez ok. 4 minuty z każdej strony, w międzyczasie skrapiać mięso dodatkową oliwą. Odłożyć na talerz. Po ostudzeniu pokroić na mniejsze kawałki i dodać do sałatki
Patelnię przetrzeć ręcznikiem papierowym i włożyć do niej pokrojony w kosteczkę boczek, zrumienić na małym ogniu, dodać do sałatki. Przykryć warstwą sałaty i skropić częścią sosu.
Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić na ćwiartki i dodać do sałatki.
Dodać pokrojone na połówki pomidorki, ostatnią warstwę sałaty i sosu.
Na patelnię włożyć pokrojoną w kosteczkę bagietkę i zrumienić, posypać po sałatce.
Na koniec całość posypać tartym parmezanem lub grana padano.

Kolejna wersja klasycznej sałatki Cezar, z dodatkiem kurczaka, pomidorków koktajlowych, boczki i jajka na twardo. Składniki można ułożyć w salaterce warstwami, ale też możemy układać je bezpośrednio na talerzach, w zależności od potrzeb. Sprawdzi się też wersja do lunchboxu. 0

kwestiasmaku

Drukuj