Przygotowanie
- Filety z piersi kurczaka pokroić na mniejsze i cieńsze filety, rozbić tłuczkiem na jednakową grubość, ok. 1 cm. Doprawić solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą oraz tymiankiem. Wymieszać z łyżką oleju i obtoczyć w 1 łyżce mąki pszennej.
- Grzyby oczyścić, umyć i dokładnie osuszyć, następnie pokroić na plasterki. Cebulę pokroić w kosteczkę.
- Rozgrzać dużą patelnię i włożyć filety, smażyć po ok. 2 minuty z każdej strony, następnie wyjąć na talerz.
- Na tę samą patelnię włożyć cebulę i delikatnie ją podsmażyć, następnie dodać 1 łyżkę masła oraz grzyby, i smażyć je co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty, w międzyczasie doprawić delikatnie solą oraz pieprzem.
- Filety włożyć z powrotem na patelnię i wsunąć je pomiędzy grzyby. Trzymając danie na ogniu wlać gorący bulion i zagotować. Gotować przez około pół minuty.
- Dodać śmietankę, delikatnie przemieszać składniki potrząsając patelnią. Gotować przez ok. 1 minutę aż sos zgęstnieje, pod koniec dodać posiekany koperek.
Sezonowy obiad, który każdemu mogę polecić. Filety drobiowe gotowane w sosie z dodatkiem śmietanki, świeżych borowików oraz koperku. Fajnie smakują z ziemniakami np. puree oraz sezonową surówką lub kiszonkami.
Najlepsze będą borowiki, ale jak mamy ładne, jędrne i młode podgrzybki, to też jak najbardziej się sprawdzą.
025
kwestiasmakuKurczak w sosie grzybowym
Kurczak z grzybami - filety drobiowe w kremowym sosie borowikowym
Pomysł na pyszny, sezonowy, jesienny obiad.
Oceń przepis aby doradzić innym!
(2 głosów)
![]( "Kurczak z grzybami")
Kurczak z grzybami ![Kurczak z grzybami]( "Kurczak z grzybami")
Kurczak z grzybami
Kurczak z grzybami 
Kurczak z grzybami Propozycja podania
ziemniaki /kopytka lub kluski serowe / makaron / kasza
4 porcje
- 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka
- sól, pieprz, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, po szczypcie ostrej papryki i tymianku
- 200 g borowików, podgrzybków
- 1 mała cebula
- 175 ml bulionu drobiowego np. z eko kostki
- 100 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka posiekanego koperku
- po 1 łyżce oleju, masła i mąki pszennej