Przygotowanie
- W większym garnku na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę.
- Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę oraz masło. Mieszając smażyć przez ok. 3 minuty.
- Wlać gorący bulion i zagotować. Przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 5 minut.
- Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz pokrojoną w kosteczkę pierś kurczaka. Po zagotowaniu gotować jeszcze przez ok. 10 minut.
- Dodać obrane oraz starte na tarce ogórki i gotować przez ok. 7 - 10 minut. Odstawić z ognia.
- Dodać szczypiorek, koperek oraz śmietankę.
Jedna z najpopularniejszych polskich zup! Jest całoroczna, ale to właśnie podczas jesieni i zimy najczęściej po nią sięgamy. Dzisiaj podaję Wam przepis na szybką ogórkową na rosole lub bulionie, do ugotowania w pół godziny. Jeśli chcemy, możemy zrobić wersję wegetariańską używając bulionu jarzynowego. Jeśli macie rosół z niedzieli wykorzystajcie go do tej ogórkowej. Świetnym dodatkiem będzie szczypiorek.
Na stronie znajdziecie też przepis na tradycyjną zupę ogórkową na żeberkach, zupę ogórkową FIT (z kaszą pęczak) oraz zupę ogórkową na żołądkach.
0kwestiasmakuZupa ogórkowa z kurczakiem
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
![Zupa ogórkowa z kurczakiem]( "Zupa ogórkowa z kurczakiem")
Zupa ogórkowa z kurczakiem
Zupa ogórkowa z kurczakiem
4 porcje
- 1/2 łyżki oliwy
- 1 średnia cebula
- 1/2 łyżki masła
- 1 duża marchewka
- 1,5 litra bulionu (np. z kostki)
- 300 g ziemniaków (3 sztuki)
- 1 pojedynczy filet kurczaka
- 4 - 5 średnich ogórków kiszonych
- 125 ml śmietanki 18% do zup i sosów
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 łyżki posiekaneho koperku