Przygotowanie
- Kurczaka pokroić na mniejsze filety i rozbić tłuczkiem najgrubsze części. Doprawić solą i pieprzem.
- Jajko roztrzepać widelcem w głębokim talerzu. Mięso maczać w jajku a następnie obtoczyć w panierce panko.
- W międzyczasie zagotować w garnku rozdrobnione lub zmiksowane pomidory z dodatkiem ciecierzycy z zalewą. Sos doprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru, płatkami chili, oregano, kurkumą i kminem. Zagotować, następnie gotować na małym ogniu podczas smażenia kotletów.
- Kotlety położyć na rozgrzany tłuszcz na dużej patelni i smażyć z jednej strony na złoty kolor. Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
- Na patelnię pomiędzy kurczaka wlać sos pomidorowy z ciecierzycą. Zagotować, następnie gotować przez ok. 1 minutę i odstawić z ognia.
015
kwestiasmakuFilety drobiowe panko w sosie pomidorowym z ciecierzycą
Oceń przepis aby doradzić innym!
(1 głos )
![Filety drobiowe panko w sosie pomidorowym z ciecierzycą]( "Filety drobiowe panko w sosie pomidorowym z ciecierzycą")
Filety drobiowe panko w sosie pomidorowym z ciecierzycą ![Filety drobiowe panko w sosie pomidorowym z ciecierzycą]( "Filety drobiowe panko w sosie pomidorowym z ciecierzycą")
Filety drobiowe panko w sosie pomidorowym z ciecierzycą
Filety drobiowe panko w sosie pomidorowym z ciecierzycą 
Filety drobiowe panko w sosie pomidorowym z ciecierzycą
3 porcje
- 400 g filetów drobiowych
- 1 jajko
- ok. 1 szklanki panierki panko* lub bułki tartej
- 1 puszka siekanych pomidorów (lub zmiksowanych)
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy w zalewie
- szczypta płatków chili
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego zmielonego
- oliwa
Wskazówki
* panko to lekka i chrupiąca panierka z jasnego chleba w postaci płatków, używana w kuchni japońskiej. Panko można kupić bez problemu w sklepach internetowych lub stacjonarnie w sklepach z żywnością orientalną oraz w hipermarketach na działach z kuchnią azjatycką.