Przygotowanie
FIlety drobiowe
- Filety oczyścić z błonek i kostek, następnie poporcjować: odkroić polędwiczkę, grubszy filet przekroić poziomo na 2 cieńsze filety. Dodatkowo dłuższy filet przekroić na 2 krótsze kawałki.
- Wszystkie części kurczaka doprawić solą, pieprzem oraz wysmarować łyżką oliwy. Odłożyć do zamarynowania jeśli mamy czas.
Sos chimichurri
- Liście natki pietruszki umieścić w pojemniku melaksera - rozdrabniacza, dodać obrany czosnek, oliwę, oregano, ocet, papryczkę chili bez pestek.
- Składniki rozdrobnić, następnie wymieszać z posiekaną dymką, doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Przygotowanie potrawy
- Filety delikatnie obtoczyć w mące. Rozgrzać dużą patelnię z pozostałą 1 łyżką oliwy. Partiami wkładać kurczaka, smażyć po ok. 2 - 3 minuty z każdej strony.
- W międzyczasie, po przewróceniu mięsa na drugą stroną, dodać masło. Po obsmażeniu zdjąć kurczaka z patelni i odłożyć na talerz.
- Na tę samą patelnię wlać bulion i zagotować. Dodać sos chimichurri a następnie włożyć mięso.
- Gotować przez ok. 2 minuty, w międzyczasie 2 - 3 razy przewracać mięso i potrząsać delikatnie patelnią w celu przemieszania składników i zagęszczenia sosu.
045
kwestiasmakuKurczak w sosie chimichurri
Filety drobiowe w lekkim sosie z natki pietruszki, oliwy i czosnku
Jeśli nie mamy rozdrabniacza / melaksera to składniki sosu chimichurri siekamy nożem na desce.
Oceń przepis aby doradzić innym!
(4 głosów)
![Kurczak w sosie chimichurri]( "Kurczak w sosie chimichurri")
Kurczak w sosie chimichurri ![Kurczak w sosie chimichurri]( "Kurczak w sosie chimichurri")
Kurczak w sosie chimichurri
Kurczak w sosie chimichurri 
Kurczak w sosie chimichurri - Filety drobiowe
- Szybki obiad
- Obiad na niedzielę
- Z jednej patelni
- Dania główne
- Kurczak
- Przepisy fit
- Dla dzieci
Propozycja podania
kasza bulgur (jak na zdj. nr 2) lub ziemniaki
4 porcje
Filety drobiowe
- 500 g filetu kurczaka
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 125 ml bulionu np. z kostki
Sos chimichurri
- szklanka listków natki pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy extra
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżka białego octu winnego lub jabłkowego
- 1 mała papryczka chili
- 4 łyżki szczypiorku, dymki (biała i zielona część)