Kolejny pomysł na szybki obiad z piersi kurczaka. Zapiekane w piekarniku filety, posmarowane zielonym pesto bazyliowym, ze świeżym pomidorem i mozzarellą. Można podawać je z młodymi ziemniaczkami z wody, makaronem (świetny byłby też makaron z cukinii!), albo z ryżem lub po prostu chrupiącą bagietką. Polecam!
054.6
kwestiasmakuPrzygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Filety oczyścić z kostek i błonek, przekroić równolegle do deski na 2 cieńsze filety. Jeśli piersi mają polędwiczki, odcinamy je i również wykorzystujemy.
- Mięso doprawić solą, pieprzem i wysmarować oliwą. Ułożyć na blaszce do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym z zachowaniem odstępów. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 10 minut.
- Filety posmarować pesto, na wierzchu położyć cienko pokrojone plasterki pomidora, doprawić solą, pieprzem i wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut.
- Pomidory posypać startą mozzarellą i piec jeszcze przez 4 - 5 minut.
Filety z kurczaka zapiekane z pesto, pomidorem i mozzarellą
Oceń przepis aby doradzić innym!
(5 głosów)
![Filety z kurczaka zapiekane z pesto, pomidorem i mozzarellą]( "Filety z kurczaka zapiekane z pesto, pomidorem i mozzarellą")
Filety z kurczaka zapiekane z pesto, pomidorem i mozzarellą
Filety z kurczaka zapiekane z pesto, pomidorem i mozzarellą Propozycja podania
Np. młode ziemniaki, ryż, makaron, makaron z cukinii lub bagietka czosnkowa. Do tego sałata z winegretem, pomidorkami i młodą cebulą.
3 porcje
- 2 filety z kurczaka (ok. 500 g)
- 100 g mozzarelli (w kawałku, startej)
- 4 łyżki zielonego pesto (np. z tego przepisu)
- 1 pomidor
- oliwa extra vergine, bazylia do dekoracji